自古以来，粮食植物或者粮谷作物都得到了重视，那粮食植物（作物）又是什么呢？其实这很好理解，就是对一些谷类作物、薯类作物的总称，其中甘薯和马铃薯就是很典型的薯类作物，不过还有豆类作物，这就有了大豆、小豆、绿豆和蚕豆等。

对于一些谷类作物来说，它们主要的作用就是为我们提供一些淀粉、维生素和蛋白质，豆类又有什么作用呢？这就很关键了，豆类可以为我们提供脂肪和蛋白质，至于薯类作物，它们都含有较多的淀粉和维生素，薯类作物也常常被当成了牲畜的精饲料，从而被广泛栽利用。

那你知道吗？其实粮食作物的种类相当多，甚至在30个品种以上，我们生活中常见的小麦、水稻、玉米、谷子、高粱、青稞等，都属于粮食作物。

本期就为花友们讲解一种如今常常被忽视的粮食作物，这种粮食作物非常奇特，它并不是本土植物，而且一整棵含毒的植物，但以往确是一种粮食植物，在一些地区，人们称它为“淀粉之王”，非常具有价值和用途。如今，这样的木薯被遗忘了，但由于还有价值，能否再种植它，或者说大力发展它呢？

这种一整棵均有毒的植物，它便是我们听说过的“木薯”，许多花友一听到木薯，甚至以为它是红薯，不过木薯和红薯还是不一样的，主要的区别就在这个“木”字。

那木薯到底是什么？

这只是一种多年生的灌木植物，也是木本植物，所以它我们熟悉的马铃薯、红薯差别是很大的，木薯普遍比较高大，甚至可以生长到1-3米的高度，可想而知，这是多么高大的植物，至于它的外形，除了有树干以外，还有一些纸质的叶片，这些叶片长度在10厘米以上。

另外，木薯已是大戟科的植物，在这个科里面就布满了许多有毒植物，比如蓖麻、大戟、泽漆、油桐、猫儿眼等，都有很强的毒性，误食几粒蓖麻种子甚至能致命，它的毒性甚至比得过砒霜。

其实，木薯也不例外，同样是有毒的，甚至是全株有毒，它的毒性主要在根部和果实里面，但一般只有微毒。

虽然它有毒，但在多个国家均有种植，根部的价值比较高，这些根部和红薯相似，远看像小木头一样，故名“木薯”，里面含有的淀粉相当多。

木薯的发展

木薯原产于巴西一带，当地曾把它当成粮食植物，食用历史甚至达到了0年，到了16-17世纪之间，木薯被欧洲人传播到了世界，而我国在19-20年代就引入了它，并且有所种植。

曾经它也是我国主要的粮食作物之一，有着病虫害少、对环境适应很强的特点，同时产量还特别高。

近些年，种植就比较少有人种植木薯了，因为它种植起来比较繁琐，在加上价格不高，种植后卖出去可能就会亏本，可能不如出去打工赚得多，所以人们就不太爱种植木薯。

那它就没有价值了吗？

也不是，木薯含有的淀粉量是极其高的，甚至比一些土豆、玉米、红薯还高，这都可以拿来当成一些食品的工业原料。据统计，有关于木薯的工业产品，如今已经达到了多种，我们熟悉的珍珠奶茶，这里面的珍珠甚至和木薯有关。

在我们的生活中，我们可能也会接触到一些木薯汁、木薯椰蓉糕、木薯粽子，甚至还有木薯薯片。

木薯的未来

我认为，木薯的未来一样有发展空间，但也要处理好种植效率和成本，若让农民赚到钱了，自然会有人去种植，不然它的附加值再多，那也很难大规模发展，有一定的风险。

朋友们，您觉得这样的木薯值得大力发展和种植吗？您过往有没有吃过木薯呢？欢迎交流讨论！