春日时令,美味尝鲜青稞苦荞大肉包豆果美
青稞面粉中含有丰富的蛋白质,脂肪,碳水化合物等,可以及时补充身体中的营养,也可以预防消化不良糖尿病等~今天用青稞苦荞面粉蒸了大包子,这口感没得说~ By静静de小食界 用料金龙鱼青稞苦荞小麦粉克干酵母7克温水克猪肉馅克大葱一长段生姜少许生抽勺老抽1勺蚝油1勺料酒1勺盐勺食用油勺花椒水少许圆菜克做法步骤1、青稞苦荞小麦粉+水+酵母揉成光滑的面团盖保鲜膜室温发酵 、猪肉馅中+葱花姜末 3、加入两勺生抽 4、加入一勺蚝油 5、加入一勺料酒 6、加入两勺咸盐 7、加入两勺食用油,少许花椒水,花椒水边倒边朝一个方向搅拌至肉馅上劲 8、圆菜切碎盐腌制一会挤出水分放入肉馅中 9、搅拌均匀 10、发酵好的面团 11、分成60克一份的小剂子,按扁擀薄 1、包入肉馅 13、放入蒸锅中 14、水开上锅蒸15分钟 15、蒸熟后盖盖焖—3分钟再开盖,出来的包子各个饱满 16、营养丰富又好吃~ 小贴士1.蒸好的包子不要着急开盖,关火后焖3分钟再开盖,包子个个饱满.配方用量可以做18个左右,量少可以减分量~ 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱! 喜欢这个食谱记得收藏、 |
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